調理師科1年コース - 学校法人YIC学院北九州調理製菓専門学校

学科紹介

調理師科1年コース

和食・洋食・中華・製菓、すべての調理を実践的かつ総合的に学ぶ

こんな人を育てます

01ディプロマポリシー

調理師免許（国家資格）取得をめざし、食を扱うプロとして「基礎技術力」✕「安全衛生」を中心に食に関する専門知識を学び、1年間で職業人としての調理師を育成します。
こんな指導をします

02カリキュラムポリシー

日本料理・中国料理・西洋料理の調理法の基礎（切る、煮る、焼く、蒸す、揚げる）を現役の調理師や専門調理師が指導します。また講義は管理栄養士や食に携わるプロフェッショナルが安全衛生や調理科学を分かりやすく説明、小規模校だからできる丁寧な直接指導を行います。
こんな人に入学して欲しい

03アドミッションポリシー
- 食を通じて自らと周囲の人々を幸せにしたい意欲がある人
- 目的達成のために、粘り強く努力し、前向きに物ごとをやり遂げる意欲がある人
- いつも感謝の気持ちを持ち、笑顔で明るい挨拶ができる人

すべての料理の基礎を習得しつつ、
衛生学・食品・栄養・食文化など
幅広い知識を身につける

合計960時間

調理師科1年コース

Hさん北九州高等学校出身

技術大会で自分の実力を試し技術の向上につながりました

1年間という短い期間ながら、調理師としての多くの専門的な技術を学ぶことができました。

包丁さばきはもちろんのこと、社会人として身につけておくべき礼儀作法も身につけることができました。

また学内、学外で行われる様々な技術大会で自分の実力を試すことができ、技術の向上につながりました。

卒業時に全員取得

調理師免許・食品衛生責任者

飲食店やホテル、学校や病院、福祉施設、料理教室、専門学校の講師など、さまざまな職場で使用できる資格を卒業時に取得できます！

専門調理師・調理技能士免許

卒業後、実務経験6年で受験資格取得

本校卒業時に行われる技術考査に合格すると、国家試験の学科試験が全て免除されます!

その他のめざせる資格

別講座受講、受験で取得できる資格

調理師+製菓衛生師で調理製菓どちらも
プロとして活躍できます

オープンキャンパスで
体感しよう！