2024.12.11
スチューデントショップ開店準備その１
- 2012.09.26
- お知らせ
10月15日にビジネス学科ビジネスアートコースの学生と、パティシエ学科の学生が協力して、『スチューデントショップ』を開店します。
※当面の間、YIC学生・教職員向けの販売となります。
その名も『パティスリーYIC ～Crayon de Couleur～』
Crayon de Couleurとはフランス語で色鉛筆という意味です。
色鉛筆のように、カラフルでバリエーション豊かなケーキを販売したいという学生の思いが込められています。
その開店準備のため、ビジネスアートコースの学生は、接客のロールプレイングを、パティシエ学科の学生はどんなケーキを売りたいかのプレゼンテーションを行いました。
授業の最初はビジネスアートコースの学生による、接客ロールプレイング。
初めてきたお客様、常連様、遠方から来られたお客様などさまざまなシチュエーションで行います。
みんなの前で行ったので、とっても緊張していましたが、学生それぞれ一所懸命接客している様子が伝わりました。
2年生の先輩からアドバイスもいただき、接客スキルを伸ばすことができました。
接客ロールプレイングのあとは、パティシエ学科の学生によるケーキのプレゼンテーションです。
学生それぞれがいままで作ったケーキの中で、売りに出したいケーキを３つ考え、プレゼンします。
次回の10月1日の授業で販売するケーキが決定します!!
10月15日のオープンに向けて頑張ってください♪
