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パティシエ学科カフェスキルの授業の様子です。
本日はコーヒーをドリップし、飲み比べをしました。
コーヒーの酸味や苦味をじっくり味わい、どう淹れたら美味しいコーヒーが出来るかプリントにしっかりとメモしました。
パティシエ学科はケーキだけでなく、カフェに関するスキルもしっかりと学んでいます!
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